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5 Pilares da Gastronomia Japonesa | Chef Gabriela Harue

5 Pilares da Gastronomia Japonesa | Chef Gabriela Harue

Nessa Aula Show especial, a inconfundível cultura gastronômica japonesa é analisada sob um novo olhar, explorando cores, sabores e sentidos. A Chef Gabriela Harue chega com reflexões filosóficas para mostrar a você o quanto a culinária do Japão, além de fazer bem ao paladar, pode fazer muito bem ao espírito. O QUE SERÁ ENSINADO - Tempura - Yasai teppan - Gyoza - Mini legumes cozidos no dashi - Sunomono A CHEF Gabriela Harue Formada em Gastronomia, Gabriela Harue é uma grande entusiasta da alimentação. Estagiou em restaurantes de Belo Horizonte, São Paulo e no estrelado Le Charlemagne, em Borgonha. A herança familiar ligada ao restaurante Sushi Naka fez de Gabriela uma pesquisadora atenta da tradição culinária japonesa. Para a Chef, as culturas tradicionais são a resposta possível frente a questões que a cozinha contemporânea terá de responder. Atualmente, Gabriela se dedica ao restaurante Poke Sim e ao estudo da Dietética Chinesa do alimento como remédio.

Alma Chef | Casa de Gastronomia

R. Curitiba, 2081

Belo Horizonte, MG

Brasil

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